מילון אונליין

  חיפוש ברשת      מילון      חיפוש בפורום

 

rye – מילון אנגלי-עברי

מילים נרדפות: grain, caryopsis, cereal, cereal grass, whisky, whiskey
Babylon English-Hebrewהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
rye
(ש"ע) שיפון; לחם שיפון; וויסקי שיפון

Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
שיפון (דגן)

שיפון תרבותי, או בקיצור שיפון (שם מדעי: Secale cereale) הוא מין תרבותי בסוג שיפון שבמשפחת הדגניים. השיפון הוא אחד הגידולים החקלאיים הנפוצים ביותר והוא דומה לחיטה ולשעורה. ניתן להשתמש בדגני השיפון להכנת קמח, לחם שיפון, בירה משיפון (כמו גם חלק מסוגי הוויסקי, והוודקה) ומספוא לבהמות. ניתן לאכול את הדגן גם בשלמותו, או משוטח. אין לבלבל את השיפון עם הזון, הדומה לו ומשמש גם הוא כמזון לבהמות.

מקור השיפון בזן בר אשר בוית במזרח אסיה הקטנה. במספר אתרים מתקופת האבן החדשה באזור זה נמצאו עדויות לביות של שיפון, אך עדויות לביות מסודר וקבוע של שיפון הן מאוחרות יותר, בתקופת הברונזה במרכז אירופה. ייתכן והשיפון נע מערבה כחלק מתערובת דגנים, וגודל באופן ייחודי רק מאוחר יותר. קיימים גם ממצאים מתל אבו חוריירה (אתר מהתקופה האפיפלאוליתית) המצביעים על שימוש בשיפון, אך קיימת מחלוקת לגביהם: גם לגבי התיארוך וגם לגבי העובדה כי הממצאים מתבססים על גרעינים בלבד, ללא מוץ.

ממצאים מן התקופה הרומית באירופה מעידים על שימוש בשיפון, אך פליניוס הזקן מתאר אותו כ"אוכל עלוב שיש לצרוכו רק על מנת להימנע מגוויעה ברעב" וכי נהוג לערבב אותו עם חיטה על מנת למתן את טעמו המר "אך גם אז הוא אינו נעים לקיבה". מאז ימי הביניים נעשה שימוש קבוע בשיפון כמרכיב בלחם בצפון-מרכז אירופה (ממזרח לגבול גרמניה - צרפת וצפונית להונגריה).


להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...


© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה
Gali's Gastronomical Glossaryהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Rye
שיפון

rye – מילון אנגלי-אנגלי

מילים נרדפות: grain, caryopsis, cereal, cereal grass, whisky, whiskey
Babylon Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
rye
n. variety of cereal grass cultivated for grain; seeds of the rye plant; bread made from grain of the rye plant; whiskey distilled from the grain of the rye plant
 
adj. made with rye seeds or rye flour (such as rye bread)

English Wikipedia - The Free Encyclopediaהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Rye
Rye (Secale cereale) is a grass grown extensively as a grain, a cover crop and as a forage crop. It is a member of the wheat tribe (Triticeae) and is closely related to barley (Hordeum) and wheat (Triticum). Rye grain is used for flourrye breadrye beercrisp bread, some whiskeys, some vodkas, and animal fodder. It can also be eaten whole, either as boiled rye berries, or by being rolled, similar to rolled oats.

See more at Wikipedia.org...

 
Rye (disambiguation)
Rye is a cereal crop.

See more at Wikipedia.org...


© This article uses material from Wikipedia® and is licensed under the GNU Free Documentation License and under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License
WordNet 2.0הורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
rye

Noun
1. the seed of the cereal grass
(hypernym) grain, caryopsis
(part-holonym) Secale cereale
2. hardy annual cereal grass widely cultivated in northern Europe where its grain is the chief ingredient of black bread and in North America for forage and soil improvement
(synonym) Secale cereale
(hypernym) cereal, cereal grass
(member-holonym) Secale, genus Secale
3. whiskey distilled from rye or rye and malt
(synonym) rye whiskey, rye whisky
(hypernym) whiskey, whisky


Babylon French-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
rye
nm. rye, whiskey distilled from the grain of the rye plant; variety of cereal grass cultivated for grain; seeds of the rye plant; bread made from grain of the rye plant

Babylon English-Czechהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
rye
n. žito





© 2007 מילון G בבילון אונליין - נתמך ע"י מילון בבילון 9