מילון אונליין

  חיפוש ברשת      מילון      חיפוש בפורום

 

Chef – מילון אנגלי-עברי

מילים נרדפות: cook
Babylon English-Hebrewהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
chef
(ש"ע) אשף מטבח, שף

Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
שף

שף, מהמילה הצרפתית chef או אחראי, הוא המנהל האחראי על המטבח, על יצירת תפריטים ומתכונים, על הכשרת סגל ופיקוח על הבישול. השף מנחה את סגל הטבחים, האופים, הקצבים וכל אחד אחר המעורב בהכנת האוכל. תחום אחריותם של השפים נוגע, בין היתר, להתווית אופייה הקולינרי של המסעדה, תכנון התפריט, ותמחור המנות (כלומר, קביעת עלות הכנת המנה והמחיר שיגבה עבורה). השפים עובדים לרוב במטבח עצמו, בין אם בהכנת האוכל בפועל או בהדרכת עוזריהם, אך מאחר ששמו של השף מהווה נדבך חשוב במוניטין של המסעדה נוהגים לעתים השפים להתערות בקהל הסועדים בזמן הגשת האוכל. כיום, כמעט כל המוסדות המכינים כמויות גדולות של אוכל, כגון מסעדות ומלונות, מעסיקים שף שינהל את תהליך הבישול.

להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...


© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה

Chef – מילון אנגלי-אנגלי

מילים נרדפות: cook
Babylon Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
chef
n. professional cook, head cook

English Wikipedia - The Free Encyclopediaהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Chef
A chef is a person who is a highly trained, skilled professional cook who is proficient in all aspects of food preparation of a particular cuisine. The word "chef" is derived (and shortened) from the term chef de cuisine , the director or head of a kitchen. Chefs can receive both formal training from an institution, as well as serving time as an apprentice under an experienced chef. There are different terms which use the word chef in their titles, and deal with specific areas of food preparation, such as the Sous-chef who acts as the second-in-command in a kitchen, or the Chef de partie who handles a specific area of production. The Brigade system is a system of hierarchy found in restaurants and hotels employing extensive staff, many of which use the word chef in their titles. Underneath the chefs are the kitchen assistants. A chef's standard uniform for a chef includes a hat called a toque, necktie, double-breasted jacket, apron and shoes with steel or plastic toe-caps.

See more at Wikipedia.org...

 
Chef!
Chef! is a British situation comedy starring Lenny Henry that aired as twenty episodes over three series from 1993 to 1996 on the BBC. The show was created and primarily written by Peter Tilbury based on an idea from Lenny Henry and produced for the BBC by Henry's production company, Crucial Films.

See more at Wikipedia.org...


© This article uses material from Wikipedia® and is licensed under the GNU Free Documentation License and under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License
WordNet 2.0הורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
chef

Noun
1. a professional cook
(hypernym) cook
(hyponym) cordon bleu


Babylon German-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Chef (der)
nm. boss, employer, manager, leader, chief, head

Babylon French-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
chef
nm. head, boss, headman; chief; overseer; superintendent





© 2007 מילון G בבילון אונליין - נתמך ע"י מילון בבילון 9