דוחן הוא כינוי לקבוצה של דגנים חד-שנתיים גבוהים בעלי זרע קטן, המשמשים לגידול חקלאי כמזון לאדם וכמספוא לבהמות, באזורים בעלי תנאים קשים לגידול חקלאי. זו איננה קבוצה טקסונומית, ורוב המינים בה שייכים לתת-המשפחה Panicoideae שבמשפחת הדגניים.
דוחן, מונח בוטני בעל שתי משמעויות שונות (ומבלבלות). במדויק, דוחן (Panicum) הוא סוג במשפחת הדגניים (שויך בעבר לבת-משפחת הדוחניים, Panicoidea, אך כיום אין החלוקה הזאת מקובלת עוד). בסוג כ-500 מינים. בארץ נפוצים בבר שניים מהם: דוחן זוחל (P...