מילון אונליין

  חיפוש ברשת      מילון      חיפוש בפורום

 

durum – מילון אנגלי-עברי

מילים נרדפות: wheat
Babylon English-Hebrewהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
durum
(ש"ע) חיטת דורום (סוג חיטה)

Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
דורום

חיטת דורום (שם מדעי: Triticum durum) או חיטת מקרוני היא מין החיטה הטטרפלואידי היחיד המגודל באופן חקלאי בתפוצה רחבה. חיטת הדורום היא גם הקשה ביותר מכל מיני החיטה. ריכוז החלבונים הגבוה שבו וחוזק הגלוטן שלו עושים את הדורום מתאים ביותר להכנת פסטה ולחם. מאותן הסיבות, הדורום פחות מתאים להכנת עוגות שמצריכות חיטה רכה יותר.

רוב הדורום המגודל כיום הוא "דורום ענבר" בו הגרעינים גדולים יותר וכהים יותר (צבעם דמוי ענבר). צבע האנדוספרם של הדורום צהוב והוא שנותן לפסטה את צבעה. סולת הדורום משמשת לייצור פסטה ולחם יוקרתיים.


להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...


© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה
Gali's Gastronomical Glossaryהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
durum wheat
חיטת דורום

durum – מילון אנגלי-אנגלי

מילים נרדפות: wheat
Babylon Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
durum
n. type of wheat

English Wikipedia - The Free Encyclopediaהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Durum
Durum wheat, pasta wheat or macaroni wheat (Triticum durum or Triticum turgidum subsp. durum) is the only tetraploid species of wheat of commercial importance that is widely cultivated today. It was developed by artificial selection of the domesticated emmer wheat strains formerly grown in Central Europe and the Near East around 7000 BC, which developed a naked, free-threshing form. Like emmer, durum wheat is awned.

See more at Wikipedia.org...

 
Dürüm
A dürüm (, "roll") is a  wrap that is usually filled with typical döner kebab ingredients. The wrap is made from lavash or yufka flatbreads.

See more at Wikipedia.org...


© This article uses material from Wikipedia® and is licensed under the GNU Free Documentation License and under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License
WordNet 2.0הורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
durum

Noun
1. wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta; grown especially in southern Russia, North Africa, and northern central North America
(synonym) durum wheat, hard wheat, Triticum durum, Triticum turgidum, macaroni wheat
(hypernym) wheat, corn


Babylon German-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Durum (der)
nm. durum, type of wheat

Babylon Turkish-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
durum
n. condition, situation, state, circumstance, case, position, status, attitude, score, occasion, state of affairs, ball game, conjuncture, context, estate, event, fact, fettle, footing, instance, lay, lie, pass, plight, posture, repair, set
 
dürüm
n. roll





© 2007 מילון G בבילון אונליין - נתמך ע"י מילון בבילון 9