חציל (שם מדעי: Solanum melongena; נקרא גם: סולנום החציל), ירק מאכל נפוץ בצבע סגול או לבן ממשפחת הסולניים (אף על פי שמבחינה בוטנית הוא פרי), בעל מרקם ספוגי. מקורו של צמח החציל באזורי הודו וסרי לנקה.
חציל, ירק ממשפחת הסולניים. צמח רב-שנתי. מין מתורבת שצורת הבר שלו אינה ידועה. מקובל להניח כי מוצאו בהודו. החציל דורש לגידולו חום. שיח גבוה ורחב בעל עלים רחבים, שעירים או חלקים, לפעמים קוצניים. צבעם ירוק עד סגול. גבעולי החציל מעוצים, חלקים...