מילון אונליין

  חיפוש ברשת      מילון      חיפוש בפורום

 

החמצה – מילון עברי-אנגלי

Babylon Hebrew-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
החמצה
nf. souring, acidification; pickling (food) ; missing (target)
 
חמצה
nm. hummus (chickpea dish)

החמצה – מילון עברי-עברי

Babylon Hebrew Thesaurusהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
החמצה
(נ') פספוס, החטאה, אי-הצלחה, אי-דיוק; עשייה לחמוץ, הפיכה לחמוץ; כיבוש, התקנת חמוצים
 
חמצה
(ז') חומוס, צמח-שדה שפירותיו משמשים למאכל, סוג מזון, מזון מזרחי

Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
החמצה

החמצה היא תהליך הכנה ושימור מזון, תוך שימוש במים בתוספת חומץ או מלח, שמטרתו העיקרית לשמר את מרבית הרכיבים המזינים, תוך כדי הפיכתו לאכיל לאורך זמן רב מהרגיל. התהליך מלווה גם בשינויי טעם וריח אופייניים. החמצה נעשית בעיקר בתהליך תסיסה שאותו מבצעים מיקרואורגניזמים.

להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה




© 2007 מילון G בבילון אונליין - נתמך ע"י מילון בבילון 9