אפרסק, עץ פרי ממשפחת הורדיים, מקבוצת הפירות הגלעיניים. מוצאו מסין ומשם הגיע לאירן (מכאן גם מקור שמו: פרסי - Persica). אחרי שהתאקלם באירן, נפוץ האפרסק גם למערב אסיה ואירופה. כיום, ניתן למצאו בכל הארצות שבהם האקלים ממוזג.
עץ האפרסק אינו גבוה...