גלוּקוֹזָה (נקראת גם גלוקוז, וכן סוכר ענבים), תרכובת כימית אורגנית מקבוצת החד-סוכרים ההֶקסוֹזיים (בעלי 6 אטומי פחמן). נוסחתה האמפירית C6H12O6. מוצק גבישי חסר צבע ומסיס מאוד במים. נפוץ בטבע (בדבש, בפירות מתוקים ועוד), וממלא תפקיד מרכזי בתהליכי...