Sukulenty, rośliny gruboszowate (łac.
succulentus – soczysty) – grupa
kserofitów, czyli roślin, które przystosowały się do życia w warunkach ograniczonej dostępności wody wykształcając
tkankę wodną służącą do jej gromadzenia oraz szereg dalszych adaptacji w budowie i fizjologii. Występują najczęściej na obszarach pustynnych, jednak spotykane są we wszystkich strefach klimatycznych, choć rzadko w
Australii i w rejonach chłodnych. Dominują wśród nich
rośliny dwuliścienne, zwykle
rośliny zielne, rzadko
drzewa. Wielu przedstawicieli sukulentów uprawia się jako
rośliny ozdobne.