Sitruunahappo on kolmearvoinen orgaaninen happo. Sen kemiallinen kaava on C₆H₈O₇ tai vaihtoehtoisesti CH₂(COOH)•COH(COOH)•CH₂(COOH). Sitä esiintyy luonnossa muun muassa sitrushedelmissä. Elintarvikkeista sitruunahapon tunnistaa E-koodista E330. Sitruunahapon muita nimiä ovat 2-hydroksi-1,2,3-propaanitrikarboksyylihappo ja Acidum Citricum. Sitruunahapon CAS-numero on 77-92-9. Sitruunahappoa vastaava anioni on sitraatti-ioni.

Sitruunahappo on kolmearvoinen orgaaninen happo. Sen kemiallinen kaava on C₆H₈O₇ tai vaihtoehtoisesti CH₂(COOH)•COH(COOH)•CH₂(COOH). Sitä esiintyy luonnossa muun muassa sitrushedelmissä. Elintarvikkeista sitruunahapon tunnistaa E-koodista E330. Sitruunahapon muita nimiä ovat 2-hydroksi-1,2,3-propaanitrikarboksyylihappo ja Acidum Citricum. Sitruunahapon CAS-numero on 77-92-9. Sitruunahappoa vastaava anioni on sitraatti-ioni.