Polizaharidele sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide ca de exemplu glucoză, fructoză care sunt legate între ele în lanţuri cu lungimi diferite formând polizaridele ca glicogen, amidon, chitină şi celuloză. Formula generală a unui polizaharid este:

-[C_x(H₂O)_y]_n- unde x are frecvent valoarea 5 şi 6 iar y valoarea x-1.

Polizaharidele sunt hidrocarbonate compuse din mai multe molecule de monozaharide ca de exemplu glucoză, fructoză care sunt legate între ele în lanţuri cu lungimi diferite formând polizaridele ca glicogen, amidon, chitină şi celuloză. Formula generală a unui polizaharid este:

-[C_x(H₂O)_y]_n- unde x are frecvent valoarea 5 şi 6 iar y valoarea x-1.