Plantefysiologi er en underdisiplin av
botanikk og omhandler plantenes funksjon, eller fysiologi. Nær beslektede temaer er plantemorfologi, planteøkologi,
cellebiologi og
molekylærbiologi.
Fundamentale prosesser som
fotosyntese,
respirasjon, planteernæring, vekststoffer (
plantehormoner), tropismer, nastier, fotoperiodisme, fotomorfogenese,
biologisk klokke,
døgnrytme (cirkadiske bevegelser), miljøstress, frøspiring,
dvale,
spalteåpninger og
transpirasjon (vannbalanse) studeres av plantefysiologer.