Å
oversette betyr å tolke eller gjengi meningen i en
tekst eller et utsagn på et annet
språk, som regel
skriftlig. Hensikten er å skape en oversettelse eller
måltekst som gjengir samme
tanke, meningsinnhold og gjerne form eller
stil som originalteksten, på en så objektiv og riktig måte som mulig. Oversettelse er forskjellig fra
tolking fordi oversetteren ikke behøver å jobbe simultant. Dersom et muntlig budskap likevel skal gjengis skriftlig simultant, kaller man det
skrivetolking. En offentlig godkjent oversetter kalles
statsautorisert translatør. 
