Als Mistela wird im Katalanischen ein Likörwein bezeichnet. Er ist im katalanischen Sprachgebiet im Nordosten Spaniens und Süden Frankreichs verbreitet. Mistela wird erzeugt, indem beim Traubenmost durch den Zusatz von Alkohol der Gärungsprozess gestoppt oder gänzlich verhindert wird – der Restzucker kann so nicht vergoren werden. Der Wein ist deshalb sehr süß und kann einen hohen Alkoholgehalt erreichen. Mistela wird als Aperitif getrunken und zum Aufspriten und Süßen von anderen Weinen benutzt.

Le vin de liqueur (ou mistelle de raisin) est un vin muté de type prémix obtenu par mutage avant fermentation alcoolique, le moût étant additionné d'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) pour empêcher sa fermentation afin de conserver sucre résiduel et fruité. Ce n'est donc pas un vin stricto-sensu, à la différence du vin doux naturel qui est l'autre catégorie de vin muté.

Als Mistela wird im Katalanischen ein Likörwein bezeichnet. Er ist im katalanischen Sprachgebiet im Nordosten Spaniens und Süden Frankreichs verbreitet. Mistela wird erzeugt, indem beim Traubenmost durch den Zusatz von Alkohol der Gärungsprozess gestoppt oder gänzlich verhindert wird – der Restzucker kann so nicht vergoren werden. Der Wein ist deshalb sehr süß und kann einen hohen Alkoholgehalt erreichen. Mistela wird als Aperitif getrunken und zum Aufspriten und Süßen von anderen Weinen benutzt.

Le vin de liqueur (ou mistelle de raisin) est un vin muté de type prémix obtenu par mutage avant fermentation alcoolique, le moût étant additionné d'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) pour empêcher sa fermentation afin de conserver sucre résiduel et fruité. Ce n'est donc pas un vin stricto-sensu, à la différence du vin doux naturel qui est l'autre catégorie de vin muté.