Laktoosi eli maitosokeri on nisäkkäiden maidossa esiintyvä hiilihydraatti. Se muodostaa esimerkiksi noin 4,8 % lehmän maidon massasta. Sana laktoosi tulee latinankielen maitoa tarkoittavasta sanasta, lisänään sokerin pääte -oosi. Laktoosi on disakkaridi, joka koostuu kahdesta happisillan yhdistämästä monosakkaridista, glukoosista ja galaktoosista. Laktoosin empiirinen kaava on C₁₂H₂₂O₁₁ ja sen moolimassa on 342,3 g/mol sekä CAS-numero 63-42-3.

Laktoosi eli maitosokeri on nisäkkäiden maidossa esiintyvä hiilihydraatti. Se muodostaa esimerkiksi noin 4,8 % lehmän maidon massasta. Sana laktoosi tulee latinankielen maitoa tarkoittavasta sanasta, lisänään sokerin pääte -oosi. Laktoosi on disakkaridi, joka koostuu kahdesta happisillan yhdistämästä monosakkaridista, glukoosista ja galaktoosista. Laktoosin empiirinen kaava on C₁₂H₂₂O₁₁ ja sen moolimassa on 342,3 g/mol sekä CAS-numero 63-42-3.