Leivinhiiva (Saccharomyces cerevisiae) on yksi vanhimmista leivän kohotusaineista. Hiiva on elävä hyötymikrobi. Yhdessä grammassa hiivaa on 10 miljardia 0,01 mm:n suuruista solua.
Leivinhiiva (Saccharomyces cerevisiae) on yksi vanhimmista leivän kohotusaineista. Hiiva on elävä hyötymikrobi. Yhdessä grammassa hiivaa on 10 miljardia 0,01 mm:n suuruista solua.