Karoteenit on fotosynteesissä tarvittava oranssi pigmentti. Karoteenit ja ksentofyllit kuuluvat karotenoideihin. Tunnetuimpia karoteeneja ovat alfa-, beeta-, gamma- ja delta-karoteeni sekä lykopeeni. Karoteeneja tunnetaan yli 600 erilaista. Alfa-, beta- ja delta-karoteeni ovat A-vitamiinin esiasteita.

Karoteenit on fotosynteesissä tarvittava oranssi pigmentti. Karoteenit ja ksentofyllit kuuluvat karotenoideihin. Tunnetuimpia karoteeneja ovat alfa-, beeta-, gamma- ja delta-karoteeni sekä lykopeeni. Karoteeneja tunnetaan yli 600 erilaista. Alfa-, beta- ja delta-karoteeni ovat A-vitamiinin esiasteita.