Kaakao on
kaakaopuun siemenistä valmistettua raaka-ainetta, jota käytetään muun muassa
suklaan ja kaakaojuoman valmistuksessa. Itse puu taas kasvaa luonnonvaraisena trooppisessa Amerikassa ja viljeltynä kaikkialla tropiikissa. Viisi suurinta kaakaontuottajamaata ovat
Norsunluurannikko 38 %,
Ghana 21 %,
Indonesia 13 %,
Nigeria 5 % ja
Kamerun 5 %. Viime aikoina on kaakaon maailmanmarkkinahinta ollut nousussa Norsunluurannikon sisäisten ongelmien vuoksi. Viisi suurinta kaakaon kuluttajamaata ovat Yhdysvallat 33 %, Saksa 12 %, Ranska 11 %, Yhdistynyt kuningaskunta 9 % ja Venäjä 8 %.
