Jordstruktur er betegnelsen for den måde jordpartiklerne er fordelt på i jorden, når den er helt urørt. Strukturen bestemmer jordens porøsitet, dvs. dens evne til at optage og fastholde luft og vand. Derfor er det afgørende for al dyrkning, at man skaber eller vedligeholder den bedst mulige jordstruktur.

Jordstruktur er betegnelsen for den måde jordpartiklerne er fordelt på i jorden, når den er helt urørt. Strukturen bestemmer jordens porøsitet, dvs. dens evne til at optage og fastholde luft og vand. Derfor er det afgørende for al dyrkning, at man skaber eller vedligeholder den bedst mulige jordstruktur.