Een fosfolipide is een lipide dat bestaat uit een fosfaatgroep, een glycerolgroep, een stikstof bevattende alcoholgroep (bijvoorbeeld ethanolamine) en een vetzuurgroep. Aan de fosfaatgroep kunnen verschillende soorten kleine moleculen gebonden zijn, zoals serine of choline. Een fosfolipide heeft door zijn samenstelling een hydrofiele kop en een hydrofobe (dubbele) staart. Een dergelijke molecule is amfifiel. De hydrofiele kop wordt het liefst door water omgeven. De hydrofobe kant daarentegen wordt het liefst door vetachtige moleculen omgeven. De fosfaatgroep is hydrofiel omwille van zijn polarieit.

I fosfolipidi, sono lipidi contenenti fosfato. Le molecole di questa classe di composti organici presentano una testa polare idrosolubile (cioè solubile in acqua e non solubile nei solventi apolari) a base di fosfato e una coda apolare non idrosolubile (cioè non solubile in acqua e solubile nei solventi apolari), per questo sono dette molecole anfipatiche. A livello biochimico i fosfolipidi partecipano alla struttura delle membrane cellulari ed in particolare alla modificazione della permeabilità selettiva di queste ultime. Fosfolipidi purificati sono prodotti commercialmente e hanno trovato applicazioni nel campo delle nanotecnologie e scienza dei materiali.

Een fosfolipide is een lipide dat bestaat uit een fosfaatgroep, een glycerolgroep, een stikstof bevattende alcoholgroep (bijvoorbeeld ethanolamine) en een vetzuurgroep. Aan de fosfaatgroep kunnen verschillende soorten kleine moleculen gebonden zijn, zoals serine of choline. Een fosfolipide heeft door zijn samenstelling een hydrofiele kop en een hydrofobe (dubbele) staart. Een dergelijke molecule is amfifiel. De hydrofiele kop wordt het liefst door water omgeven. De hydrofobe kant daarentegen wordt het liefst door vetachtige moleculen omgeven. De fosfaatgroep is hydrofiel omwille van zijn polarieit.

I fosfolipidi, sono lipidi contenenti fosfato. Le molecole di questa classe di composti organici presentano una testa polare idrosolubile (cioè solubile in acqua e non solubile nei solventi apolari) a base di fosfato e una coda apolare non idrosolubile (cioè non solubile in acqua e solubile nei solventi apolari), per questo sono dette molecole anfipatiche. A livello biochimico i fosfolipidi partecipano alla struttura delle membrane cellulari ed in particolare alla modificazione della permeabilità selettiva di queste ultime. Fosfolipidi purificati sono prodotti commercialmente e hanno trovato applicazioni nel campo delle nanotecnologie e scienza dei materiali.