Glukose (
druesukker eller
dextrose) er et simpelt
sukkerstof (et monosakkarid), som har den kemiske formel
C6H12O6 (en
hexose, se nedenfor). Glukose smager ikke helt så sødt som almindeligt
sukrose. Det er det grundlæggende
kulhydrat, der bliver fremstillet i
fotosyntesen. Dermed er glukose også det energibærende stof, der danner nettoprimærproduktionen, og som skaber grundlaget for både
græsningsfødekæden og
nedbryderfødekæden. Den naturlige variant, D-glukose, kaldes også
dextrose, når det bliver brugt i fødevareindustrien.