מילון אונליין

  חיפוש ברשת      מילון      חיפוש בפורום

 

curry – מילון אנגלי-עברי

מילים נרדפות: dish, season, flavor, flavour, treat, process, beautify, fancify, prettify, embellish
Babylon English-Hebrewהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
curry
(ש"ע) קארי, אבקת קארי, תבלין (נמצא בשימוש במטבח ההודי); תבשיל מתובל באבקת קארי
 
(פ') להבריש סוס; לעבד עורות; להכות; להלום; לתבל באבקת קארי

Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
מאכלי קארי

מאכלי קארי הוא שם (אשר העניקו אנשי המערב, בתחילה המשטר הקולוניאלי הבריטי) לקבוצה של תבשילים - תרביכים ומאכלי קדירה (אשר במקור הוגשו רק כתוספת למנה העיקרית); המתובלים ברוטב עשיר המכיל בדרך כלל מה שמכונה במערב אבקת קארי. אחד המרכיבים הנפוצים והדומיננטיים בקארי, כפי שחדר למערב, הוא כורכום, המעניק לרוטב צבע צהוב.

תבשילים אלה נפוצים במטבח ההודי, הבנגלי, הציילוני, בחלקים של המטבח האפריקאי, האינדונזי, המלזי, במטבחיהן של מספר מדינות באיים הקריביים, במטבח הפקיסטני, התאילנדי ובמטבחיהן של מדינות אחרות בדרום ודרום-מזרח אסיה, כמו גם למטבח של האזור האסיאתי ואגן האוקיינוס השקט באופן כללי. יחד עם התה, קארי הוא אחד ממצרכי המזון ה"פאן-אסיאתיים", אשר שורשיו בהודו.

הקארי חדר למערב למן המאה ה-18 על ידי אנשי המשטר הקולוניאלי הבריטי ששלטו בהודו וקיימים מאכלים במערב אשר מכונים "קארי", אך לא יחשבו ככאלה באסיה. לפיכך, קשה למדי להגיד מהו "קארי". המונח המקורי הוא במקורו בשפה הטאמילית, בה הוא מציין תבשיל ירקות (המילה עצמה מציינת ירקות), אשר מוגש לצידה של מנת דגנים, בדרך כלל אורז. כיום, המונח מציין מבחר תבשילי קדרה, אשר המשותף להם הוא בעיקר המוצא (האסיאתי, בדרך מתת הייבשת ההודית) והעובדה כי הם אמורים ללוות אורז או מנת דגנים דומה אחרת; באנגלית בריטית מציין המונח "קארי" את המנה בשלמותה - לא רק את התוספת בדמותו של תבשיל ירקות (עם או בלי תוספת בשר); אלא גם את האורז והרטבים. "אבקת קארי" הוא כינוי לתערובת תבלינים לתבשילים בסגנון הודי, אך בהודו לא נעשה שימוש נרחב בשם זה, והיא מכונה כך לשם ייצוא (בהודו מכונות תערובות תבלינים מסאלה).


להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...


© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה
Gali's Gastronomical Glossaryהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Curry
קארי (עלי תבלין)
(פ') לתבל באבקת קארי


curry – מילון אנגלי-אנגלי

מילים נרדפות: dish, season, flavor, flavour, treat, process, beautify, fancify, prettify, embellish
Babylon Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
curry
n. curry powder, seasoning which is made from a combination of tumeric and other spices (commonly used in East Indian dishes); food seasoned with curry
 
v. brush down a horse; prepare leather; beat, hit; flavor with curry powder

English Wikipedia - The Free Encyclopediaהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Curry
Curry (, plural curries) is a dish originating in the cuisine of the Indian Subcontinent. The common feature is the use of complex combinations of spices or herbs, usually including fresh or dried hot chilies. The use of the term is generally limited to dishes prepared in a sauce. Curry dishes prepared in the southern states of India may be spiced with leaves from the curry tree.

See more at Wikipedia.org...


© This article uses material from Wikipedia® and is licensed under the GNU Free Documentation License and under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License
WordNet 2.0הורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
curry

Noun
1. (East Indian cookery) a pungent dish of vegetables or meats flavored with curry powder and usually eaten with rice
(hypernym) dish
(hyponym) lamb curry
(classification) cooking, cookery, preparation
(classification) Malay Archipelago, East Indies, East India

Verb
1. season with a mixture of spices; typical of Indian cooking
(hypernym) season, flavor, flavour
(classification) cooking, cookery, preparation
2. treat by incorporating fat; "curry tanned leather"
(hypernym) process, treat
(derivation) currier
3. give a neat appearance to; "groom the dogs"; "dress the horses"
(synonym) dress, groom
(hypernym) beautify, embellish, prettify
(verb-group) dress, arrange, set, do, coif, coiffe, coiffure


Babylon German-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
Curry (der)
nm. curry, curry powder, seasoning which is made from a combination of tumeric and other spices

Babylon French-Englishהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
curry
nm. curry, seasoning which is made from a combination of tumeric and other spices (commonly used in East Indian dishes)





© 2007 מילון G בבילון אונליין - נתמך ע"י מילון בבילון 9