Bruskfisker (
Chondrichthyes) (av gresk:
chondros - «brusk» og
ichthyes - «fisk») er en fiske
gruppe som forekommer i alle
verdenshav, og for noen meget få
arters vedkommende også i
ferskvann, både sporadisk og permanent. Bak navnet ligger faktumet at
skjelettet i denne gruppen ikke er forbeinet, men kun består av
brusk. Det er imidlertid usikkert om dette er en «primitiv» eller opprinnelig egenskap, som følge av at forbeiningen av skjelettet ble opphevet i gruppens stamart, eller om de alltid har hatt bruskskjelett. Avleiringer av kalksalter i forskjellige deler av brusken kan bidra til å forsterke skjelettet, men virkelig beindannelse forekommer aldri.
