Een amfifiele of amfipatische verbinding bevat zowel hydrofobe als hydrofiele groepen. Een bekend voorbeeld is zeep. Een hydrofobe groep is waterafstotend. Een lange koolwaterstofketen, met de formule CH₃ (CH₂)_n (n tussen de 4 en 16) is hydrofoob. Een hydrofobe groep heeft het karakter van een apolaire verbinding.

Een amfifiele of amfipatische verbinding bevat zowel hydrofobe als hydrofiele groepen. Een bekend voorbeeld is zeep. Een hydrofobe groep is waterafstotend. Een lange koolwaterstofketen, met de formule CH₃ (CH₂)_n (n tussen de 4 en 16) is hydrofoob. Een hydrofobe groep heeft het karakter van een apolaire verbinding.