Alkoholijuoma eli
väkijuoma on
etanolia sisältävä juoma. Alkoholijuomien etanoli toimii
päihteenä, jolla on
keskushermostoa lamaannuttava vaikutus. Etanoli toimii myös
säilöntäaineena ja
liuottimena, ja
käymisen tuottamat muut aineet antavat juomalle sille erityisen maun. Alkoholijuomien käyttö on maailmanlaajuisesti erittäin yleistä, ja sitä tavataan kaikenlaisissa kulttuureissa teollisuusyhteiskunnista metsästäjä-keräilijöihin. Alkoholijuomat ja niihin liittyvät perinteet ovat usein eri kansakuntien kulttuureiden tärkeitä osia ja kuuluvat erityisenä osana juhliin ja tapahtumiin.
