Uppopaisto on ruoanvalmistusmenetelmä, jossa ruoka upotetaan kuumaan öljyyn tai rasvaan. Se on erittäin nopea tapa valmistaa ruoka. Huolimatta nestemäisen rasvan käytöstä voidaan uppopaistamista luonnehtia ruoan kuivavalmistamiseksi. Uppopaistaminen on lähtöisin Afrikasta.

Uppopaisto on ruoanvalmistusmenetelmä, jossa ruoka upotetaan kuumaan öljyyn tai rasvaan. Se on erittäin nopea tapa valmistaa ruoka. Huolimatta nestemäisen rasvan käytöstä voidaan uppopaistamista luonnehtia ruoan kuivavalmistamiseksi. Uppopaistaminen on lähtöisin Afrikasta.