Hedelmäsokeri eli fruktoosi (C₆H₁₂O₆) on sokeri, jota esiintyy kaikissa hedelmissä ja hunajassa. Ruokosokerissa fruktoosi on toinen sokeriosa glukoosin kanssa. Fruktoosi on siten luontainen makeutusaine. Fruktoosia saadaan kasveista.

Hedelmäsokeri eli fruktoosi (C₆H₁₂O₆) on sokeri, jota esiintyy kaikissa hedelmissä ja hunajassa. Ruokosokerissa fruktoosi on toinen sokeriosa glukoosin kanssa. Fruktoosi on siten luontainen makeutusaine. Fruktoosia saadaan kasveista.