Beta-merkaptoethanol (také ß-merkaptoethanol a 2-merkaptoethanol) (HOCH
2CH
2SH) je sloucenina odvozená od
ethylenglykolu, jehož jedna
-OH skupina je nahrazena
thiolovou skupinou. Beta-merkaptoethanol je casto využíván v
molekulární biologii pro svou schopnost redukovat
cysteinové mustky a pusobit jako antioxidant . Prítomná -OH skupina zajištuje vyšší
rozpustnost ve vode pri srovnání s príbuznými thioly, jako je napríklad
ethylmerkaptan a snižuje tak jeho tekavost, což usnadnuje jeho laboratorní využití. Stále si ovšem zachovává typický zápach thiolových sloucenin pripomínající leklou rybu.