Arachidonsäure (lat. arachis = „Erdnuss“, Kurzform AA von ), ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure. Im Gegensatz zur vollständig gesättigten Arachinsäure, die aus der Erdnuss isoliert wird, kommt Arachidonsäure in Pflanzen nicht vor, auch nicht in der Erdnuss.

Arachidonsäure (lat. arachis = „Erdnuss“, Kurzform AA von ), ist eine vierfach ungesättigte Fettsäure. Im Gegensatz zur vollständig gesättigten Arachinsäure, die aus der Erdnuss isoliert wird, kommt Arachidonsäure in Pflanzen nicht vor, auch nicht in der Erdnuss.