2-Merkaptoetanol – organiczny związek chemiczny z grupy tioli, pochodna glikolu etylenowego posiadająca grupę tiolową przy węglu C2. 2-Merkaptoetanol jest powszechnie stosowany jako odczynnik analityczny i jako substrat do syntez. Jego częste stosowanie jest skutkiem wysokiej rozpuszczalności związku wynikającej z obecności grupy hydroksylowej. W wysokich stężeniach redukuje mostki dwusiarczkowe, co prowadzi do degradacji trzecio- i czwartorzędowej struktury białka.

2-Merkaptoetanol (β-merkaptoetanol, BME, 2BME, 2-ME, β-met) hemijsko jedinjenje je sa formulom -{HOCH₂CH₂SH}-. ME se koristi za redukovanje disulfidnih veza i može da deluje kao biološki antioksidans, koji sakuplja hidroksilne radikale (između ostalog). On je u širokoj primeni jer ga njegova hidrokilna grupa čini rastvornim u vodi i snižava njegovu isprarljivost. Usled njegovog umanjenog napona pare, njegov zadah, mada neprijatan, je manje odbojan od srodnih tiola.

2-Merkaptoetanol – organiczny związek chemiczny z grupy tioli, pochodna glikolu etylenowego posiadająca grupę tiolową przy węglu C2. 2-Merkaptoetanol jest powszechnie stosowany jako odczynnik analityczny i jako substrat do syntez. Jego częste stosowanie jest skutkiem wysokiej rozpuszczalności związku wynikającej z obecności grupy hydroksylowej. W wysokich stężeniach redukuje mostki dwusiarczkowe, co prowadzi do degradacji trzecio- i czwartorzędowej struktury białka.

2-Merkaptoetanol (β-merkaptoetanol, BME, 2BME, 2-ME, β-met) hemijsko jedinjenje je sa formulom -{HOCH₂CH₂SH}-. ME se koristi za redukovanje disulfidnih veza i može da deluje kao biološki antioksidans, koji sakuplja hidroksilne radikale (između ostalog). On je u širokoj primeni jer ga njegova hidrokilna grupa čini rastvornim u vodi i snižava njegovu isprarljivost. Usled njegovog umanjenog napona pare, njegov zadah, mada neprijatan, je manje odbojan od srodnih tiola.