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酯化 – מילון עברי-אנגלי
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酯化
酯化
一般是指
醇
和
酸
作用，生成酯和水的一种
化工单元过程
。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经
水解
再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油醇，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有2-7个
碳
原子
的有机酸）合成的。
乙醇
和
醋酸
进行酯化生成一种芳香的乙酸乙酯，是制造
染料
和医药的原料。在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。如果要使反应达到工业要求，需要以硫酸作为
催化剂
，硫酸同时吸收反应过程生成的
水
，以使酯化反应更彻底。
乙二醇
和对苯二甲酸进行酯化反应，会生成对苯二甲酸二甲酯，是合成涤纶的原料。
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本文章的材料选自
维基百科
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, 并有
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酯化 – מילון עברי-עברי
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酯化
酯化
一般是指
醇
和
酸
作用，生成酯和水的一种
化工单元过程
。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经
水解
再分解为醇和酸。一般的脂肪是三甘油醇，是由甘油（丙三醇）和脂肪酸（具有2-7个
碳
原子
的有机酸）合成的。
乙醇
和
醋酸
进行酯化生成一种芳香的乙酸乙酯，是制造
染料
和医药的原料。在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。如果要使反应达到工业要求，需要以硫酸作为
催化剂
，硫酸同时吸收反应过程生成的
水
，以使酯化反应更彻底。
乙二醇
和对苯二甲酸进行酯化反应，会生成对苯二甲酸二甲酯，是合成涤纶的原料。
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