-{zh:醪糟（醪音同勞）;zh-hans:醪糟（汉语拼音 láo zāo）;zh-hant:酒釀}-，又稱-{zh:酒釀;zh-hant:醪糟（漢語拼音 láo zāo；注音符號 ㄌㄠˊ ㄗㄠ）;zh-hans:酒酿}-、江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。醪糟歷史悠久，《說文解字》-{云}-：“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。”其中“酒醪”可能就是與醪糟相似的食品。

-{zh:醪糟（醪音同勞）;zh-hans:醪糟（汉语拼音 láo zāo）;zh-hant:酒釀}-，又稱-{zh:酒釀;zh-hant:醪糟（漢語拼音 láo zāo；注音符號 ㄌㄠˊ ㄗㄠ）;zh-hans:酒酿}-、江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。醪糟歷史悠久，《說文解字》-{云}-：“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。”其中“酒醪”可能就是與醪糟相似的食品。