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豆类 – מילון עברי-אנגלי
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豆类
豆类
指用于食用的
豆科
植物的
种子
和
荚果
的总称。大部分用作
蔬菜
，如
豌豆
、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物和作为
粮食
的辅助主食，如
黄豆
制作豆面，
小豆
制作红豆沙等。豆科植物由于一般具有
共生
的根瘤菌，可以帮助吸收空气中的
氮
，所以
蛋白质
含量较高，营养丰富。
有的豆科植物在
汉语
中不叫“豆”，如
花生
，也有非豆科植物称作“豆”的，如
咖啡
豆、
可可
豆。类似豆子形状的物体有时也称做“豆”，如铜豆子。
访问 Wikipedia.org... 网页
本文章的材料选自
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, 并有
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豆类 – מילון עברי-עברי
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豆类
豆类
指用于食用的
豆科
植物的
种子
和
荚果
的总称。大部分用作
蔬菜
，如
豌豆
、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物和作为
粮食
的辅助主食，如
黄豆
制作豆面，
小豆
制作红豆沙等。豆科植物由于一般具有
共生
的根瘤菌，可以帮助吸收空气中的
氮
，所以
蛋白质
含量较高，营养丰富。
有的豆科植物在
汉语
中不叫“豆”，如
花生
，也有非豆科植物称作“豆”的，如
咖啡
豆、
可可
豆。类似豆子形状的物体有时也称做“豆”，如铜豆子。
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