本科植物的花为单性，雌雄同株，雄花排成下垂的柔荑花序，雌花单生、簇生或成为直立的穗状花序。果实为坚果，核果或翅果状。

本科植物共有8属，60余种，主要分布于北半球，中国有7属25种，分布在全国各地。胡桃（Juglans regia）和山核桃(Carya illinoinensis)是重要的干果和油料作物，果皮可用于制造活性炭，木材坚硬，是重要的硬木产品，用于制作枪托等。枫杨是优良的行道树种，叶和放养野蚕。

本科植物的花为单性，雌雄同株，雄花排成下垂的柔荑花序，雌花单生、簇生或成为直立的穗状花序。果实为坚果，核果或翅果状。

本科植物共有8属，60余种，主要分布于北半球，中国有7属25种，分布在全国各地。胡桃（Juglans regia）和山核桃(Carya illinoinensis)是重要的干果和油料作物，果皮可用于制造活性炭，木材坚硬，是重要的硬木产品，用于制作枪托等。枫杨是优良的行道树种，叶和放养野蚕。