ヨウサイ（蕹菜、学名：Ipomoea aquatica）は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜。茎が空洞になっており、このため、中国語で（コンシンツァイ、）や（トンツァイ、）とも呼ばれる。「空心菜」を日本音で読んでクウシンサイともいう。

蕹菜（拉丁学名：Ipomoea aquatica），又俗称空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜等，一年生或多年生草本植物，开白色喇叭狀花，因为茎中空，故又称空心菜。以嫩茎、叶炒食或作汤。蕹菜性喜温暖湿润，耐光，耐肥。生长势强，最大特点是耐涝抗高温。在15℃—40℃条件下均能生长，耐连作。对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无霜地区可终年栽培。原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区。

ヨウサイ（蕹菜、学名：Ipomoea aquatica）は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜。茎が空洞になっており、このため、中国語で（コンシンツァイ、）や（トンツァイ、）とも呼ばれる。「空心菜」を日本音で読んでクウシンサイともいう。

蕹菜（拉丁学名：Ipomoea aquatica），又俗称空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜等，一年生或多年生草本植物，开白色喇叭狀花，因为茎中空，故又称空心菜。以嫩茎、叶炒食或作汤。蕹菜性喜温暖湿润，耐光，耐肥。生长势强，最大特点是耐涝抗高温。在15℃—40℃条件下均能生长，耐连作。对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无霜地区可终年栽培。原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区。