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グリセリド – מילון עברי-אנגלי
לצערנו, לא נמצאו תוצאות באנגלית עבור "グリセリド"
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グリセリン脂肪酸エステル
グリセリン脂肪酸エステル
(グリセリンしぼうさんエステル)は、
グリセリン
の持つ3つの
ヒドロキシ基
のうち1つないし2つに
脂肪酸
が
エステル結合
したもので、代表的な食品用
乳化剤
である。
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グリセリド – מילון עברי-עברי
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グリセリン脂肪酸エステル
グリセリン脂肪酸エステル
(グリセリンしぼうさんエステル)は、
グリセリン
の持つ3つの
ヒドロキシ基
のうち1つないし2つに
脂肪酸
が
エステル結合
したもので、代表的な食品用
乳化剤
である。
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