תחליב, תערובת שבה נמצא נוזל אחד בפיזור בטיפות זערוריות בתוך נוזל אחר. בדרך כלל, אחד הנוזלים הוא מים , והנוזל האחר הוא שמן או נוזל אחר שאינו מסיס במים. היחס בין שני הנוזלים יכול להיות שרירותי.
בדרך כלל, התחליבים אינם יציבים. בחלב ...