מילון אונליין

  חיפוש ברשת      מילון      חיפוש בפורום

 

סאמנה – מילון עברי-אנגלי

לצערנו, לא נמצאו תוצאות באנגלית עבור "סאמנה"
Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
סאמנה

סאמנה היא חמאה מזוקקת מעושנת, אשר נמצאת בשימוש במטבח התימני. במהלך תהליך הזיקוק מוציאים את חלקי החלב המוצקים מהחמאה (חלבונים וסוכר חלב), פעולה אשר הופכת את חיי המדף של הסאמנה ארוכים יותר, וכמו כן הופכת אותה לתוסף מזון שאינו אלרגני. במטבח התימני מוסיפים את הסאמנה לתבשילים שונים, ובייחוד נפוץ השימוש שלה בהכנת פתות וכתוסף לכובאנה.

יתרונה הגדול של הסאמנה בבישול, היא העובדה שהיא נשרפת רק בטמפרטורה מאד גבוהה, ולכן נחשבת לנוחה לשימוש במאכלים מטוגנים.


להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה

סאמנה – מילון עברי-עברי

Wikipedia ויקיפדיה העברית - האנציקלופדיה החופשיתהורד מילון בבילון 9 למחשב שלך
סאמנה

סאמנה היא חמאה מזוקקת מעושנת, אשר נמצאת בשימוש במטבח התימני. במהלך תהליך הזיקוק מוציאים את חלקי החלב המוצקים מהחמאה (חלבונים וסוכר חלב), פעולה אשר הופכת את חיי המדף של הסאמנה ארוכים יותר, וכמו כן הופכת אותה לתוסף מזון שאינו אלרגני. במטבח התימני מוסיפים את הסאמנה לתבשילים שונים, ובייחוד נפוץ השימוש שלה בהכנת פתות וכתוסף לכובאנה.

יתרונה הגדול של הסאמנה בבישול, היא העובדה שהיא נשרפת רק בטמפרטורה מאד גבוהה, ולכן נחשבת לנוחה לשימוש במאכלים מטוגנים.


להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...

© מאמר זה משתמש בתוכן מ-ויקיפדיה® וכפוף לרשיון לשימוש חופשי במסמכים של גנו GNU Free Documentation License וכפוף לרישיון Creative Commons ייחוס-שיתוף זהה




© 2007 מילון G בבילון אונליין - נתמך ע"י מילון בבילון 9