adj. (about a molecule) amphipathic, having a head end that attracts water and a tail end that repels it, hydrophilic at one end and hydrophobic at the other (Chemistry)

(ת') (לגבי מולוקולה) שיש לה קצה ראש שמושך מים וקצה זנב שדוחה אותם, מושך מים מצד אחד ודוחה מים מצד השני (כימיה)

אמפיפיליות (מיוונית: αμφις, אמפי – דו; φιλíα, פילי – אהבה, חיבה) היא תכונה ייחודית המתארת מולקולות שהן בד בבד גם הידרופוביות ("שונאות", דוחות מים) וגם הידרופיליות ("אוהבות", נמשכות למים). מולקולות בעלות התכונה אמפיפיליות נקראות אמפיפטיות.

להמשך המאמר ראה Wikipedia.org...