Трансфера́зы — отдельный класс ферментов, катализирующих перенос функциональных групп и молекулярных остатков от одной молекулы к другой. Широко распространены в растительных и животных организмах, участвуют в превращениях углеводов, липидов, нуклеиновых и аминокислот.
Реакции, катализируемые трансферазами, в общем случае выглядят так:
- A—X + B ↔ A + B—X.
Молекула
A в здесь выступает в качестве донора группы атомов (
X), а молекула
B является акцептором группы. Часто в качестве донора в подобных реакциях переноса выступает один из
коферментов. Многие из катализируемых трансферазами реакций являются обратимыми.
