Варење је сложен процес током којега макромолекули хране угљени хидрати, масти и беланчевине, трпе низ механичких и биохемијских промена, чиме се разграђују до основних градивних јединица или мономера: глукозе, масних киселина и амино-киселина, које ћелије могу користити за процесе градње, али и као извор енергије.

Варење је сложен процес током којега макромолекули хране угљени хидрати, масти и беланчевине, трпе низ механичких и биохемијских промена, чиме се разграђују до основних градивних јединица или мономера: глукозе, масних киселина и амино-киселина, које ћелије могу користити за процесе градње, али и као извор енергије.