Храст (-{Quercus}-) је
род листопадног и зимзеленог
дрвећа и жбуња из породице букава (
-{Fagaceae}-). Режњевити, назубљени или целовити
листови спирално распоређени на гранчици, најчешће накупљени према терминалном пупољку. Мушки и женски
цветови су засебни, на истој биљци (једнодомост). Мушки цветови су скупљени у зеленкасто-жуте, ређе црвенкасте, ресе. Женски цветови су скоро неуочљиви, у пазуху листова, поједниначни или у мањим групама, без крунице.
Плод је
жир.
Стабло храста је веома разгранато и моћно. Дрвеће има дубок
коренов систем, са централним кореном, који касније обично закржљава.