Fordøyelsessystemet er en
kanal som
fordøyer mat. Den starter med
munnhulen og slutter i
endetarmsåpningen (
anus) hos alle
dyr, og er således en del av alle dyrs
anatomi, selv om både utforming og lengde varierer med
arten. Fordøyelsessystemet omtales også som
fordøyelseskanalen og
fordøyelsestrakten. Hos
mennesket er totallengden ca. 5-7
meter. Alle
pattedyr har en lignende fordøyelseskanal, men
organenes oppbygning kan variere noe. Hos andre dyr kan både sammensetningen og organenes oppbygging variere.
